RECRUTEMENT STAGE

   (Douala - Youpwe)

Posted : 6 March, 2022

Category : CUISINE - SALLE (SERVEURS) Chez L’AQUARIUS MARINA 2000   Location : Douala - Youpwe

Job type : Full Time

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L’AQUARIUS MARINA 2000, complexe hôtelier basé à Douala-Youpwe, pour soutenir son expansion est à la recherche de trois (03) stagiaires en cuisine et trois (03) stagiaires en salle (serveurs/serveuses). Les candidats intéressés doivent avoir les qualités suivantes : • Posséder si possible une formation en hôtellerie et restauration • Être discipliné, assidu dans son travail et respecter les règles d’hygiène • Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches • Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns • S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail • Savoir travailler en équipe 1. Pour les cuisiniers/cuisinières • Contribuer à la réalisation des préparations préliminaires • Contribuer à la réalisation de divers mets de la cuisine camerounaise et étrangère • Contribuer au dressage à la distribution • Contribuer à une bonne organisation du poste de travail • Contribuer au bon entretien de la cuisine et des locaux annexes • Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication • Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation • Contribuer à la gestion des stocks • Être doté d’un sens artistique • Être bien organisé et être résistant au stress • Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc. • Être capable d’innover et d’être créatif 2. Pour les serveurs/serveuses Vous devrez : Avant le service : • Entretien et la mise en place du restaurant • Nettoyage des locaux et du matériel • Dressage des tables • Mise en place des consoles de service, • Vérification des matériels spécifiques • Vérifier les stocks de boissons Pendant le service : • Accueil et accompagnement du client, • Présentation de la carte et suggestions du jour • Prise de commande et Service. • Débarrassage et redressage. • Réalisation et vérification des opérations d’encaissement A la fin du service : • Nettoyage des tables, de la salle • Dressage des tables • Rangement de la salle Conditions particulières • Le/la stagiaire devra se conformer au règlement intérieur de l’entreprise • En plus des différentes missions qui lui sont assignées, chaque stagiaire devra participer aux activités pour lesquelles il/elle sera sollicité(e). • Chaque stagiaire aura droit à un repas quotidien et à une indemnité de stage de 30 000 FCFA par mois et payable à la fin du mois. Dossiers de candidature Les dossiers de candidature comprenant une Demande de stage (adressée à Madame KELLE Jacqueline, Directrice Générale) au plus tard le jeudi 10 mars 2022 à 18 h seront déposés au siège de l’entreprise ou envoyés à l’adresse hotelrestaurantpilotis@yahoo.fr avec en objet : • Pour le stage en Cuisine : STAGEAQUARIUS2022-CUISINE • Pour le stage en Salle : STAGEAQUARIUS2022-SALLE NB : Bien mentionner l’objet en envoyant votre dossier

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